Ha parlato di pasta fatta a mano “old cooking show”, il programma televisivo inglese. I video sono stati girati a Rotondella in provincia di Matera, dalla British Vlogger Vicky Bennison, arrivata in Basilicata con l’emiliana Livia De Giovanni chef e conduttrice di corsi di cucina internazionali in Emilia. Le attrici dei video, Le “nonne chef” del paese, associate alla Cia che hanno presentato e realizzato i tre primi della tradizione con pasta rigorosamente lavorata a mano. taddiaredd’ cu cicr’r; i frizzul’ ca middich’ e i rascat’ cu cas’ ricott’.
Cia Basilicata, in una nota, spiega che ieri 10 agosto 2018, il quotidiano britannico “The Times” esordiva in terza pagina invitando il grande cuoco televisivo inglese Jamie Oliver a “fare un passo indietro, perché stavano per arrivare i video delle nonne italiane!”. Vicky Bennison ha un proprio canale social “pasta grannies” che racconta le donne che ancora fanno la pasta a mano a un pubblico internazionale. Una tradizione che sta scomparendo in Italia, ma che un pò tutte le nonne mantengono ancora viva in Basilicata.
Le “nonne chef” sono state intervistate anche dalla Food Blogger milanese Nadia Toppino nel corso del tour “Basilicata CoastCoastFood”, quella che nasce come una esperienza locale in un piccolo comune della Basilicata in poco meno di un anno ha già attirato diverse attenzioni. Ora l’obiettivo è di fare dei laboratori intergenerazionali e tradizionali delle “nonne chef” una buona pratica da replicare in qualsiasi comune. Lo spirito è questo: tramandare saperi e sapori, vivere l’esperienza e creare un legame sempre più forte tra le diverse generazioni. I giovani sono il futuro e i “nonni” la ricchezza del nostro presente.
Il gruppo – prosegue la nota della Cia Basilicata – nasce all’interno del circolo pensionati di Rotondella, in provincia di Matera, con il nome di “nonne in campo”, poi su suggerimento di Tiziana Fedele, Presidente de i Colori dell’Anima, nel corso di un evento a Policoro hanno optato per “nonne chef”. Le contadine pensionate lasciano inalterate la finalità dei laboratori: promuovere i piatti della tradizione, la cucina antispreco, ridurre i passaggi che vanno dal campo alla tavola
